熟成とんかつ専門店　とく

従来のきつね色の豚カツとは違い白く美しい「白い豚カツ」にする事で、衣がフワっと軽く優しい口当たりになります。パン粉は通常のパン粉より糖質が半分程、素材を引き立てる役割を持つ当店自慢のパン粉を使用。揚げ油は純正ラードを100％使用で、お肉本来の味・香を限界まで引き出しております。低温でじっくり揚げる事によりお肉にストレスを与えずうま味を閉じ込める事ができ、しっとりジューシーな仕上がりになります。